この記事では、クックパッドの八丁味噌を使った人気レシピを厳選してランキング形式で紹介しています。
つくれぽがある「八丁味噌」のレシピを紹介しているので、どれもハズレなしでとっても美味しいですよ♪
八丁味噌のおでんや麻婆豆腐など幅広いレシピをおすすめ人気順に掲載中。
おいしい料理がいっぱい詰まったクックパッドの八丁味噌のレシピの数々をお楽しみください！
もくじ
クックパッド「八丁味噌」人気レシピTOP6
1位 【つくれぽ40件】八丁味噌おでん
材料（４人分）
- ■おでんの煮汁
- 出汁（昆布とかつおの出汁）１５００ｃｃ（味噌の約１０～１１倍）
- 八丁味噌１５０ｇ
- 砂糖（ザラメがベスト）７５ｇ
- 酒１００ｃｃ
- 塩２つまみ
- ■具
- 大根（大）２分の１本
- 板こんにゃく１丁
- 卵４個
- 練り物（さつま揚げ、がんもどきetc）お好みで適宜
- 厚揚げ１枚（約３００ｇ）
- ちくわ２～４本
- 下茹で用の米ひとつかみ
- 塩揉み用の塩適宜
- ■仕上げ用
- みりん大さじ２
2位 【つくれぽ27件】八丁味噌使いの牡蠣の土手鍋
材料
- ■土手鍋の練り味噌
- 八丁味噌（赤だし）50g
- あわせ味噌100g
- 清酒大匙2
- 本みりん大匙2
- 生姜汁大匙2
- すり胡麻大匙2
- 砂糖大匙3
- ■鍋材料
- 出し昆布10cm
- 牡蠣400g
- 長ネギ2本
- 白菜8枚
- きのこ類適量
- 豆腐1丁
3位 【つくれぽ20件】簡単！さばの味噌煮☆八丁味噌☆ごま鯖
材料
- ごま鯖５切れ
- ごま油適量
- いりゴマ(飾り用)適量
- ミョウガ(飾り用)適量
- ■【八丁味噌ペースト】
- 八丁味噌大さじ２
- 酢大さじ１
- 砂糖大さじ１
- みりん大さじ２
- しょう油大さじ１
- 水１００ｃｃ
4位 【つくれぽ15件】八丁味噌ですじ煮混み♪
材料
- 牛すじ（BeefTendon）1㎏
- しょうが2片
- こんにゃく3枚
- 大根1/3本
- ■鰹だし1と1/2カップ
- ■お酒1/2カップ
- ■三温糖大さじ2
- ■醤油大さじ4
- ■八丁味噌大さじ3+1～2
- うずら卵1缶
- みりん大さじ2
- ねぎ1本
5位 【つくれぽ13件】八丁味噌で麻婆豆腐
材料（3～4人分）
- 豆腐1丁
- ひき肉150～200g
- ねぎ1～2本
- ■［合わせ調味料］
- 水1カップ
- 醤油・砂糖各大さじ2
- 八丁味噌・酒各大さじ1
- 中華だし小さじ1
- にんにくチューブ小さじ1/2～1
- しょうがチューブ小さじ1/2～1
- 片栗粉大さじ1～2位（コツ参照）
6位 【つくれぽ7件】肉厚☆豚バラの回鍋肉☆八丁味噌ベース
材料（3〜4人分）
- 豚バラ(焼肉用)２８０ｇくらい
- キャベツ１/４個
- しめじ１/２パック
- 黒コショウ(仕上げ用)適量
- ■【八丁味噌タレ】
- 八丁味噌大さじ1.５強
- 豆板醤適量
- コチュジャン小さじ１
- ウスターソース小さじ１
- ごま油５滴くらい
- みりん大さじ３〜４
- 水(溶かし用)１００ｃｃ
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