【人気1位】えのき殿堂入りレシピBEST30【つくれぽ1000超え】

この記事では、クックパッドのえのきを使った人気レシピを厳選してランキング形式で紹介しています。

つくれぽ数1000超えの「えのき」の殿堂入りレシピを中心に紹介しているので、どれもハズレなしでとっても美味しいですよ♪

えのきのカリカリ焼きや定番のえのきバター炒めなどを中心に幅広いレシピをおすすめ人気順に掲載中。

おいしい料理がいっぱい詰まったクックパッドのえのきのレシピの数々をお楽しみください!

もくじ

クックパッド「えのき」人気レシピTOP30

1位 【つくれぽ6,232件】騙されたと思って作ってみて★えのきわかめ

材料(2人分)

  • えのき1袋
  • 乾燥わかめ1握り
  • マヨネーズ大さじ2
  • 醤油小さじ1
  • 鶏がらスープ粉末小さじ2
  • ごま油小さじ1

2位 【つくれぽ5,638件】エノキタケで自家製なめ茸

材料(2人分)

  • エノキタケ1袋
  • 醤油大さじ3~4
  • みりん大さじ3~4

3位 【つくれぽ3,495件】無添加安心♪えのきで手作りなめたけ

材料

  • えのきだけ1袋
  • ☆醤油大さじ3
  • ☆みりん大さじ3
  • ☆酒大さじ3
  • ☆砂糖小さじ2
  • 酢大さじ1

4位 【つくれぽ3,170件】人参とえのきの中華風サラダ

材料(4人分)

  • エノキ一袋
  • 人参1/2本
  • ★しょうゆ・めんつゆ(3倍濃縮)・ゴマ油各大さじ1
  • ★酢大さじ2
  • ★一味唐辛子・ゴマ適量

5位 【つくれぽ2,845件】エノキと卵だけで簡単&美味しい中華♪

材料(4人分)

  • えのき一袋(大袋300g)
  • 卵4個
  • ★オイスターソース・みりん各大さじ1~1.5
  • ★ごま油大さじ1
  • ★コショウ少々

6位 【つくれぽ2,284件】レンジで簡単!エノキとナスの中華風サラダ

材料(4人分)

  • えのき1袋
  • なす2~3本
  • ★しょうゆ・めんつゆ・ゴマ油各大さじ1
  • ★酢大さじ2
  • ★一味とうがらし・ゴマ少々

7位 【つくれぽ2,278件】こりこり美味しい♪えのきの豚バラ巻き★

材料(*2~3人分*)

  • 豚バラ肉200g
  • えのき大1袋
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉少々
  • ■【甘辛だれ】
  • ☆しょうゆ大さじ2
  • ☆砂糖大さじ1
  • ☆みりん大さじ2
  • ☆酒大さじ1
  • ☆生姜2かけ
  • ■《仕上げ》
  • 白ごま少々
  • 大葉の千切り少々

8位 【つくれぽ2,249件】簡単ダイエット!ピリ辛こんにゃくとエノキ

材料(4人分)

  • こんにゃく1袋(230g)
  • えのき1袋
  • しょうゆ大さじ2
  • ★鰹節・一味とうがらし・ゴマ油少々

9位 【つくれぽ2,142件】鶏むね肉のえのきソース絡め(バター醤油)

材料(3人分)

  • 鶏むね肉1枚(250g)
  • えのき1袋(大袋200g)
  • ★醤油・みりん・酒各大さじ2~3
  • バター・コショウ(仕上げ用)適量
  • 万能ねぎ(仕上げ用)適量

10位 【つくれぽ1,422件】厚揚げとえのきの生姜あんかけ

材料(2人分)

  • 厚揚げ1枚
  • えのきだけ1/2束
  • 生姜2かけ
  • サラダ油適量
  • ■あんの調味料
  • 水80cc
  • だしの素小さじ1
  • 醤油大さじ1.5
  • 酒大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 片栗粉小さじ2

11位 【つくれぽ942件】えのきだけ!の簡単麻婆豆腐(肉なし)

材料(2人分)

  • エノキタケ一袋
  • 豆腐200グラム位(小さめ一丁)
  • ニンニク(おろし小さじ1でも可)一片
  • ショウガ(おろし小さじ1でも可)一かけ
  • 豆板醤小さじ2
  • *スープ50cc(水50ccにスープのもと小さじ1)
  • *味噌大匙1
  • *みりん大匙1
  • *醤油小さじ2
  • 片栗粉か葛粉大匙1/2
  • ごま油大匙1/2
  • ■刻みねぎやゴマ、黒こしょうなど(あれば)

12位 【つくれぽ775件】エノキ・エリンギのベーコン巻き

材料(2人分)

  • エノキ1袋
  • エリンギ1袋
  • ベーコン(薄切り)9枚
  • バター10g1個

13位 【つくれぽ732件】ツナとえのきだけ*炊き込みご飯

材料

  • えのき1パック
  • ツナ缶(汁も)1缶
  • ◎しょうゆ大さじ1と1/2
  • ◎塩小さじ1
  • ◎酒大さじ1
  • 米二合
  • 好みで大葉、万能ネギ、青のり、三つ葉等適量

14位 【つくれぽ539件】えのきのカリカリ焼き

材料(2人分)

  • えのきたけ200g
  • 醤油大さじ1/2
  • 片栗粉適量
  • ミックスチーズ適量
  • 油適量
  • 塩適量

15位 【つくれぽ380件】えのき茸と小松菜の味噌汁

材料(2人分)

  • えのき茸30g
  • 小松菜小1株(45g)
  • だし汁400cc
  • 味噌20g
  • ■分量はあくまで目安です!お好みの分量で!

16位 【つくれぽ354件】簡単♡えのきで自家製なめ茸♪

材料

  • えのきたけ2袋(400g)
  • ☆みりん大さじ4
  • ☆醤油大さじ4
  • ☆酒大さじ4
  • ☆砂糖小さじ1
  • ☆ほんだしふたつまみ
  • 酢小さじ2

17位 【つくれぽ206件】えのきとパセリのガーリックバターごはん

材料(お茶碗2膳分)

  • 白米1合
  • 白だし大さじ1と半分
  • 酒大さじ1
  • 塩小さじ半分
  • えのきだけ50g
  • ■ガーリックバター
  • ●バター10g
  • ●生パセリ大さじ山盛り1
  • ●にんにく半かけ
  • 仕上げのパセリ(お好みで)適量
  • 炊飯用の水目盛りまで

18位 【つくれぽ190件】わかめとえのきの和風かき玉スープ

材料

  • 生わかめ1~2切れ
  • えのき茸1/2株
  • たまご1個
  • ■水600cc
  • ■和風だしの素(顆粒)6g
  • ■しょう油小さじ2
  • ■みりん大さじ1
  • ■塩小さじ1/2

19位 【つくれぽ187件】にんじんとピーマンとえのきの塩きんぴら

材料(2~3人分)

  • にんじん1/2本
  • ピーマン2個
  • えのき1束
  • ごま油大さじ2
  • ■酒大さじ1
  • ■みりん大さじ1
  • ■砂糖大さじ1
  • ■塩小さじ1/2

20位 【つくれぽ154件】お弁当に1品♡えのきのバターしょう油炒め

材料(2~3人分)

  • えのきだけ大1袋
  • バター(マーガリン)大さじ1
  • しょう油大さじ1
  • 砂糖小さじ2

21位 【つくれぽ144件】えのきとしめじのマヨポン炒め

材料

  • えのき1袋
  • しめじ1/2袋
  • ハムかベーコン2枚
  • マヨネーズ小さじ2
  • ポン酢大さじ1

22位 【つくれぽ129件】なんて素朴。。。エノキのチーズトースト

材料(1)

  • エノキ1/4パック
  • 全粒粉食パン1枚
  • スライスチーズ1枚
  • マヨネーズ大さじ1
  • ブラックペッパー少々

23位 【つくれぽ115件】レンジで簡単♪エノキ&油揚げの甘辛炒め煮

材料

  • エノキ1束
  • 油揚げ1枚
  • ゴマ油小さじ1
  • しょう油大さじ1〜
  • みりん小さじ1
  • 砂糖小さじ2

24位 【つくれぽ102件】人参とほうれん草とえのきのごま和え✩.*

材料(2人分)

  • 人参1/3本
  • ほうれん草(1~2株)小さめは3株
  • エノキ30g位
  • すりゴマ大さじ1/2
  • 麺つゆ大さじ1/2

25位 【つくれぽ95件】簡単1品作り置き!しめじ・えのきのマリネ

材料

  • しめじ1株
  • えのき1袋
  • 鶏がらスープの素大さじ1〜
  • 醤油小さじ2
  • 酢大さじ1

26位 【つくれぽ93件】甘辛♡えのきの豚肉巻き

材料(8個分)

  • 豚薄切り肉8枚
  • えのき1袋(100g)
  • サラダ油小さじ1
  • ◉砂糖大さじ1
  • ◉しょうゆ大さじ1と1/2
  • ◉みりん大さじ1/2

27位 【つくれぽ80件】【ごま油香る】えのきのカリカリ揚げ*+

材料(2人分)

  • えのき1袋
  • 片栗粉大さじ2〜3くらい
  • サラダ油:ごま油8:2
  • 塩少々

28位 【つくれぽ70件】簡単!小松菜(水菜)とえのきの中華スープ

材料(3人分)

  • えのき1/2株
  • 小松菜または水菜など1/2袋100g
  • 卵1個
  • ■スープ
  • 水600cc
  • 顆粒中華だし小さじ2
  • 酒大さじ1
  • 塩小さじ1/6
  • オイスターソース小さじ1.5
  • 仕上げ用ごま油小さじ1
  • 炒りごまひとつまみずつ

29位 【つくれぽ51件】えのきトースト

材料

  • 食パン1枚
  • えのき適量
  • チーズ適量
  • マヨネーズお好みで
  • 胡椒お好みで

30位 【つくれぽ46件】カリカリえのき唐揚げ

材料(作りやすい分量)

  • えのき茸1袋
  • ◎酒・醤油各大さじ1杯
  • ◎しょうが(すりおろし)小さじ1杯
  • 片栗粉適量
  • 揚げ焼き用油適量

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