【人気1位】にんじん殿堂入りレシピBEST50【つくれぽ1000超え】

栄養たっぷりのにんじんを使った、おいしくてヘルシーなレシピを集めたベスト50をご紹介します。

各レシピには、実際に作って試したユーザーからの「つくれぽ」（つくったよ報告）が1000件以上寄せられており、殿堂入りのハズレなしレシピメニューが盛りだくさん。

家庭料理からパーティメニューまで、幅広いシーンで活躍するにんじんレシピをお楽しみください。

美味しいだけではなく、健康的な食生活をサポートするおすすめのレシピが盛りだくさんです。

クックパッド「にんじん」人気レシピTOP50

1位 【つくれぽ19,669件】フライパンで簡単～☆きんぴらごぼう☆～

材料（2人分）

• ごぼう1本（150gくらい）
• にんじん1/3本
• 酒40cc
• ★しょう油大さじ1.5
• ★砂糖大さじ1.5(甘さを控えたい時は大さじ1)
• ★みりん大さじ2
• ごま油適量
• いりごま（お好みで）適量

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2位 【つくれぽ18,175件】❤みんな大絶賛のポテトサラダ❤コツあり♫

材料（4人分くらい）

• じゃがいも3～4個（400g）
• 卵（ゆで卵）2個
• きゅうり1本
• にんじん3～4cm
• 玉ねぎ小1/4個
• ★塩(茹でる時)小さじ1～
• ☆お酢小さじ2～3
• マヨネーズ大さじ4～
• こしょう少々
• ■マヨネーズ、(下味効果で)少なめでも美味です♪
• ■お酢は、お好みで「寿司酢」を使っても美味です♪

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3位 【つくれぽ17,350件】家の黄金比率で♥煮物の定番！肉じゃが♥

材料（4人分）

• 牛肉・豚肉の小間切れなど400g
• じゃがいも大きめ６コ
• 人参大1本
• 玉ねぎ大１コ
• 白滝1袋
• ■✿黄金比率の煮汁✿
• 水400cc
• 醤油・酒・砂糖・みりん各大4ずつ
• ほんだし大1

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4位 【つくれぽ11,584件】切り干し大根の煮物

材料（幅１５cm×高さ１０cmの器１つ分）

• 切り干し大根５０g
• 油揚げ１枚
• 人参1/2本
• 酒大さじ１
• 砂糖大さじ１
• みりん大さじ２
• 醤油大さじ３
• 塩ひとつまみ
• だし汁５００cc
• サラダ油大さじ１

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5位 【つくれぽ10,849件】☆ひじきの煮物☆

材料

• 乾燥ひじき15g
• にんじん1/2本
• 油揚げ1枚
• ●醤油大さじ1と1/2
• ●みりん大さじ1と1/2
• ●砂糖大さじ1と1/2
• ●酒大さじ1と1/2
• ●水150ml
• ●顆粒和風だし小さじ1
• サラダ油大さじ1

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6位 【つくれぽ10,158件】簡単☆ミートソース

材料（４人分）

• ひき肉２００グラム
• 玉ねぎ中１個
• ホールトマト１缶（４００ｍｌ）
• にんじん１/2個
• ニンニク２カケ
• しいたけ（マッシュルーム）３個
• *ケチャップ大２強
• *ウスターソース(なければとんかつソースでも)大２
• *コンソメ大１/2
• *小麦粉大１
• ＊オリーブオイル(サラダ油でもOK)適量
• *砂糖大１/2

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7位 【つくれぽ8,928件】プロの味！簡単にして激ウマな豚汁の秘密

材料（4人分）

• ■食材
• 豚バラ肉300g
• ごぼう1本
• にんにく1片
• 玉ねぎ1個
• 生姜1かけ
• にんじん1本
• 大根1/3本
• こんにゃく1枚
• ■調味料
• サラダ油大さじ2
• 和風だし小さじ2
• 料理酒150ml
• みりん大さじ2
• 水ひたひた(500mlを目安に)
• みそ大さじ2程度

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8位 【つくれぽ7,747件】甘酢あんが美味しい♪♪酢豚(酢鶏)

材料（2〜3人分）

• 豚肉(モモ、ロース、バラ、ブロック、薄切り何でもOK、鶏肉可)300g
• ＊醤油大さじ1
• ＊お酒大さじ1
• ＊ごま油小さじ1
• 片栗粉適量
• 人参1/2本
• 玉ねぎ1/2個
• ピーマン2個
• ■■甘酢あん
• 酢大さじ3
• 醤油大さじ3
• 砂糖大さじ3
• ケチャップ大さじ2
• お酒大さじ2
• みりん大さじ1
• 水大さじ4
• 片栗粉大さじ1

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9位 【つくれぽ7,305件】レンコン♪人参♪コンニャク♪の甘辛煮物♡

材料（２～３人分）

• レンコン１本（１０～１５cmほど）
• 人参1/2本
• コンニャク1/2枚
• ◎水２００ｃｃ
• ◎砂糖大さじ２〜３
• ◎醤油大さじ２
• ◎みりん大さじ２
• ◎酒大さじ２
• ◎だしの素小さじ１
• サラダ油小さじ１
• 白ゴマ（なくてもよい）小さじ１

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10位 【つくれぽ5,698件】あたしんちの人参しりしり★

材料

• 人参1本
• ツナ缶（油きりする）1缶
• サラダ油大さじ1
• ①塩コショウ少々
• ②しょうゆ小さじ1
• ③昆布だし（顆粒）小さじ1
• 卵2個

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11位 【つくれぽ5,125件】☆春巻き☆

材料（10本分）

• 春巻きの皮10枚
• 豚ひき肉150g
• 春雨40g
• 人参1／2本
• たけのこ（水煮）80g
• 干ししいたけ2～3個
• にら1／3束
• しょうが少々
• ●砂糖大さじ1
• ●醤油大さじ1
• ●紹興酒（または酒）大さじ1
• ●みりん大さじ1
• ●ごま油大さじ1
• ●オイスターソース小さじ1
• ●鶏がらスープの素小さじ1
• ●しいたけの戻し汁または水40cc
• 水溶き小麦粉適量

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12位 【つくれぽ4,964件】超かんたんで美味しいキーマカレー♪

材料（4皿分）

• ■材料
• 合い挽き肉200g
• 玉ねぎ中1個
• にんじん1/2本
• エリンギ1本
• ■調味料
• カレールー3皿分
• しょうが、にんにくチューブ5cmぐらい
• ウスターソース大さじ1
• 濃口しょうゆ大さじ1
• オイスターソース（なくてもOK）小さじ1
• 砂糖小さじ1

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13位 【つくれぽ4,783件】フレンチ♪人参サラダ（キャロット・ラペ）

材料（2人分）

• 人参２本
• ●酢大さじ５
• ●オリーブオイル大さじ２
• ●黒砂糖大さじ１/２
• ●塩少々
• ●黒胡椒少々

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14位 【つくれぽ4,704件】キャベツとにんじんのコールスローサラダ。

材料（３～４人分）

• キャベツ小ぶりのもの１/２個
• にんじん１/３本
• ●酢大さじ３
• ●砂糖小さじ１
• ●塩小さじ１/２
• ◎マヨネーズ大さじ４～５
• ◎塩少々
• ◎ブラックペッパー（粗びき）少々

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15位 【つくれぽ4,563件】☆焼きうどん☆

材料（2人分）

• うどん2玉
• 豚肉100〜150g
• にんじん1/2本
• たまねぎ1/2個
• キャベツ3〜4枚
• ●しょうゆ大さじ1
• ●酒大さじ1
• ●水大さじ1
• ●顆粒和風だし小さじ2
• かつお節一袋（5g）
• 塩こしょう少々
• サラダ油(炒め用)大さじ１

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16位 【つくれぽ4,554件】お手軽に！白菜＆人参＆豚コマの中華丼

材料（2人分）

• 白菜葉5枚～（250g）
• 豚コマ100g
• 人参3㎝～（40g）
• ◎醤油（肉浸し用）大さじ1/2
• ◎酒（肉浸し用）大さじ1
• ◎片栗粉（肉浸し用）大さじ1
• ★中華だし・醤油・酢大さじ1/2～
• ★酒・みりん各大さじ2
• ごま油(仕上げ用）大さじ1
• 片栗粉（とろみ用）大さじ1/2～

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17位 【つくれぽ4,456件】常備菜★レンコンと人参のきんぴら

材料（4人分）

• レンコン300～350g
• 人参1本（150gほど）
• ●酒大さじ2
• ●みりん大さじ2
• ●砂糖大さじ2
• しょうゆ大さじ2
• ごま油大さじ1
• いりごま（白）大さじ1

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18位 【つくれぽ4,215件】豪華＊焼き豚♡男の胃袋簡単に掴めます♡

材料

• ■おすすめは肩ロースです
• 豚かたまり肉１かたまり
• グラム９８円とか安いのでOKです！
• ■＜調味料＞
• 砂糖100ccより心持ち多め
• 醤油100cc
• 酒100cc
• お肉が煮えにくい場合は水70ccを足して煮込んでもOK
• →甘めが好きな人は酒＋みりん50ccずつもOK
• ■＜野菜を煮るとおかずがプラスα＞
• じゃがいも・にんじん適量
• 玉ねぎなどは煮崩れますでも美味
• 臭み消しにニンニク・生姜適量

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19位 【つくれぽ4,159件】簡単節約！大根・竹輪・こんにゃくの煮物

材料（４人分）

• 大根3分の1〜半分
• ちくわ3本（お好みで）
• こんにゃく1枚
• ★水400ml
• ★醤油大さじ3(2でもOK)
• ★みりん大さじ2
• ★砂糖大さじ1
• ★和風だしの素小さじ2

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20位 【つくれぽ4,106件】カリカリもっちり♡ニラ入りチヂミ♡

材料（２人分）

• ニラ１/２袋
• 玉ねぎ１/４個
• 人参適量
• ☆水１００㏄
• ☆小麦粉５０㌘
• ☆片栗粉４０㌘
• ☆鶏がらスープの素小さじ１
• ☆醤油小さじ１/２
• ごま油適量
• ■♡つけだれ♡
• 醤油・酢各大さじ１
• 砂糖小さじ１と１/２
• ラー油少々

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21位 【つくれぽ3,954件】☆３色ナムル☆

材料

• ほうれん草1/2把(約150g）
• もやし1/2袋（約100g)
• にんじん1/2本（約80g）
• ■たれ
• ●ごま油大さじ1と1/2
• ●白ごま大さじ1
• ●しょうゆ大さじ1/2
• ●塩小さじ1/4
• ●鶏がらスープの素小さじ1/2

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22位 【つくれぽ3,945件】ごぼうと人参のきんぴら

材料（４～６人分）

• ごぼう１袋
• 人参1/2～1/3
• 鷹の爪（お好みで）1/2～１
• ●みりん大さじ２
• ●しょうゆ大さじ２
• ●砂糖大さじ１1/2
• サラダ油大さじ１1/2
• 白ごま大さじ１～２
• 胡麻油小さじ１

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23位 【つくれぽ3,796件】人参大量消費に＊人参のきんぴら

材料

• 人参2本
• ★料理酒大さじ2
• ★みりん大さじ1
• ★醤油大さじ1
• ★だしの素小さじ1/2
• 胡麻適量

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24位 【つくれぽ3,446件】大根・人参・油揚げでほっこり味の煮物

材料（４人分くらい）

• 大根１／２本（４００グラム）
• 人参１／２本（８０グラム）
• 油揚げ１／２枚
• 豚肉（うすぎりこま切れOK）８０グラム（なくてもよい）
• サラダ油大さじ１
• Aしょう油大さじ２
• さとう大さじ２
• 酒大さじ２

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25位 【つくれぽ3,293件】元ステーキ職人直伝！簡単人参のグラッセ

材料

• 人参1本（約200g）
• バター大さじ1
• 砂糖大さじ1
• 水かぶる位

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26位 【つくれぽ3,170件】人参とえのきの中華風サラダ

材料（4人分）

• エノキ一袋
• 人参1/2本
• ★しょうゆ・めんつゆ（３倍濃縮）・ゴマ油各大さじ1
• ★酢大さじ2
• ★一味唐辛子・ゴマ適量

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27位 【つくれぽ3,157件】絶対美味しい●にんじんドレッシング

材料

• にんじん２本
• たまねぎ１／２個
• ●オリーブオイル１００ml
• ●しょうゆ１００ml
• ●酢１００ml
• ●砂糖大４
• ●みりん大２

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28位 【つくれぽ3,140件】お弁当にも♪ピーマンと人参の簡単きんぴら

材料（4人分）

• ピーマン3個
• 人参小1本
• サラダ油小さじ1
• めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
• ごま油少々
• 鰹節3ｇ
• 白いりごま大さじ1

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29位 【つくれぽ3,000件】にんじんのツナごま

材料（たっぷり２人分）

• にんじん１本（１５０ｇぐらい）
• ツナ小１缶（８０ｇ）
• 白すりごま大さじ１
• サラダ油適量
• 醤油大さじ１
• 酒小さじ２
• 砂糖小さじ２

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30位 【つくれぽ2,839件】簡単おやつ♪にんじんケーキ

材料（15cmデコ型1台分）

• 卵2個
• 砂糖（あれば三温糖）80g
• サラダ油40g
• にんじん（すりおろし）100～120g
• 薄力粉120g
• ベーキングパウダー小さじ1
• シナモン少々

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31位 【つくれぽ2,808件】【農家のレシピ】やみつきにんじんマリネ

材料（２人分）

• にんじん１本（２００ｇ）
• ハム（細切り）２枚
• ■【A】
• にんにく（すりおろし）１片
• ドライパセリ少々
• オリーブ油大さじ１
• 酢大さじ１
• 塩小さじ２分の１
• 粗びき黒こしょう少々

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32位 【つくれぽ2,791件】もやしと人参とほうれん草の簡単ナムル

材料

• もやし１袋
• 人参30g
• ほうれん草1／2袋(100g)
• ●ごま油大さじ1
• ●中華だし(顆粒)小さじ1／2～お好みで
• ●醤油小さじ1／2～
• ●ごま適量
• 塩お好みで

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33位 【つくれぽ2,526件】【農家のレシピ】ニンジンのグラッセ

材料

• ニンジン1本（２００ｇ）
• コンソメ2分の1個
• ■【A】
• バター（またはマーガリン）大さじ１
• 砂糖大さじ2分の１
• 塩1つまみ

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34位 【つくれぽ2,507件】【簡単副菜】ピーマンと人参の金平

材料（2〜3人分）

• ピーマン5個
• 人参1本
• かつおぶし適宜
• ごま油大さじ1
• ★醤油大さじ1
• ★みりん大さじ1
• ★だしの素（粉末）小さじ1

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35位 【つくれぽ2,407件】にんじんの味噌バターきんぴら

材料（4人分）

• にんじん大1本
• ◎味噌大さじ1
• ◎酒大さじ1
• ◎醤油小さじ2
• ◎みりん小さじ2
• ◎砂糖小さじ2
• バター大さじ1/2

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36位 【つくれぽ2,329件】常備菜にも♪まいたけと人参のきんぴら

材料

• まいたけ１袋
• 人参１/２～１本
• ごま油大さじ１
• ●砂糖小さじ１.５
• ●酒小さじ１
• ●しょうゆ大さじ１
• ●一味唐辛子お好みで
• すり胡麻お好みで

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37位 【つくれぽ2,230件】新玉ねぎと人参のスープ（ポタージュ）

材料（４～6人分）

• 新玉ねぎ1個（350g）
• 人参(中)２本（250g）
• バター30g
• 塩ひとつまみ
• 水200cc
• コンソメキューブ2個
• 牛乳250cc
• 生クリーム50cc

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38位 【つくれぽ2,118件】にんじん＆いんげんの豚肉巻き☆

材料

• 豚肉（薄切り）※今回はしゃぶしゃぶ用を使用しました２００ｇ
• にんじん中１本
• いんげん約３０本
• 塩こしょう少々
• 小麦粉適量
• サラダ油大１
• ■【合わせ調味料】
• ★砂糖大１
• ★しょうゆ大１
• ★みりん大１
• ★ハチミツ（無くても良い）少々

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39位 【つくれぽ2,094件】ツナとにんじんの炊き込みご飯

材料（4人分）

• 「液みそ料亭の味」大さじ2
• 米2合
• ツナ缶（オイル漬け）1缶
• にんじん1/2本（75g）

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40位 【つくれぽ2,075件】ピーマンとにんじんの胡麻味噌和え

材料（３人分）

• ピーマン2個
• にんじん1/2本
• ごま油こさじ1/2
• ごまおおさじ2
• 味噌こさじ1
• マヨネーズこさじ1
• 砂糖ひとつまみ
• 醤油こさじ1/2

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41位 【つくれぽ2,074件】✿シンプル✿人参とゆで卵のサラダ✿

材料（約３人分）

• 人参１本（皮を剥いて約２００ｇ）
• ゆで卵２個
• ❖粒マスタード小さじ２
• ❖マヨネーズ大さじ３
• ❖レモン汁小さじ２
• ❖塩・胡椒少々
• ❖砂糖小さじ１/２
• 黒胡椒・飾り用パセリお好みで・少々

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42位 【つくれぽ1,729件】ＨＭ人参とオリーブオイルのパウンドケーキ

材料（パウンドケーキ（18cmX8cm100均の）１本分）

• 人参（100ｇ前後）小１本
• たまご2個
• 砂糖30〜40ｇ
• オリーブオイルまたは菜種油３０g
• ホットケーキミックス１００ｇ

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43位 【つくれぽ1,723件】簡単おかず♪さつまいもと人参のきんぴら

材料（作りやすい分量）

• サツマイモ小1本
• 人参1／2本
• ＊砂糖大1
• ＊みりん大1
• ＊酒大1
• ＊醤油大1〜
• ごま油大1
• すりごま適量

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44位 【つくれぽ1,652件】チャプチェ簡単なのに本格的で美味しい♡

材料（2人分）

• 春雨60g
• 牛肉(豚肉)こま切れ120g
• ピーマン(細切り)2個分
• 人参千切り30g
• ※砂糖大匙2
• ※酒大匙2
• ※みりん大匙1
• ※醤油大匙3
• ※ダシダ(CJジャパン)なければ鶏ガラでも！小匙2
• サラダ油(炒め用)小匙2
• ごま油(仕上げ用)小匙2
• 白ごま小匙2

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45位 【つくれぽ1,459件】ごぼうとにんじんのサラダ

材料（３～４人分）

• ごぼう１本（約２００g）
• にんじん１本
• ■すし酢大さじ１1/2
• ■マヨネーズ大さじ３
• ■味噌小さじ１
• ■醤油小さじ1/2
• ■白すりごま大さじ２
• 白炒りごま適宜

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46位 【つくれぽ1,355件】ほどよい甘さのキャロットケーキ

材料（１８ｃｍ丸型）

• 卵２個
• 砂糖１８０ｇ
• にんじん２２０ｇ
• サラダ油１２０ｇ
• 小麦粉１８０ｇ
• 重曹小さじ１
• ベーキングパウダー小さじ１１/２
• シナモン小さじ１（お好みで）
• レーズン、クルミ各２０ｇ（お好みで）
• ＊クリームチーズ１００ｇ
• ＊砂糖２５ｇ
• ＊レモン汁小さじ１

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47位 【つくれぽ1,344件】簡単♪コンソメにんじんライス♪

材料（２合分）

• 人参１本
• コンソメ顆粒小さじ２（ｷｭｰﾌﾞなら１個）
• 塩少々
• 米２合
• サラダ油２，３滴

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48位 【つくれぽ1,304件】ぷちぷち美味しい❤たらこにんじん

材料（２～３人分）

• 人参大１本
• たらこ大１腹
• みりん小さじ１
• 醤油少々
• ごま油小さじ２

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49位 【つくれぽ1,298件】いんげんと人参の肉巻き

材料（２人分）

• 豚ロース薄切り12枚(約200g)
• いんげん15～20本
• 人参1/2本
• ■【合わせ調味料】
• 醤油大さじ３
• 酒、みりん、砂糖各大さじ２
• 水大さじ１

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50位 【つくれぽ1,231件】人参嫌いさんもパクパク☺人参の豚肉巻き

材料（二人分）

• 豚肉(薄切り)（切り落とし）8枚
• 塩胡椒少々
• 人参（小）一本
• 片栗粉大さじ1くらい
• ●醤油大さじ2
• ●みりん大さじ1
• ●砂糖大さじ1
• ●酒（あれば）大さじ1
• オリーブオイル(サラダ油)大さじ1/2くらい

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