レシピ2024.03.01ゆず

【人気1位】ウェイパーおすすめレシピTOP44【つくれぽ1000超え】

中華料理の万能調味料「ウェイパー」を使った、クックパッドで話題沸騰中の絶品レシピTOP44を掲載しています。

「つくれぽ1000超え」のレシピをランキング形式でご紹介。

料理のプロも驚く、家庭で簡単に再現できるレシピから、料理初心者でも失敗知らずのレシピまで、ウェイパーの奥深い味わいを引き出すコツが満載です。

ウェイパーを使った料理で、家族の笑顔をさらに増やすレシピ集。

あなたの「おうち中華」が、一層レベルアップすること間違いなしです。

もくじ

クックパッド「ウェイパー」人気レシピTOP44

クックパッド「ウェイパー」人気レシピTOP44

1位【つくれぽ10,774件】やみつき無限ピーマンつくれぽ10000

材料

ピーマン5個
シーチキン1缶
ごま油大さじ1
味覇又は鶏がらスープの素小さじ1
塩コショウ少々
白ごま少々
鰹節ひとつまみ

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2位【つくれぽ7,937件】子供が絶賛♪チンジャオロース

材料（４人分）

牛肉２５０ｇ
たけのこ小２個
ピーマン中３個
●オイスターソース大さじ１
●お酒大さじ２
●しょうゆ大さじ１
●みりん大さじ１
●ウェイパー小さじ１/2
●砂糖小さじ１
片栗粉適量
ごま油適量

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3位【つくれぽ6,862件】簡単❤手抜きで天津飯

材料（１人分）

ご飯茶碗１杯（７～８分目）
卵２個
●カニカマ（裂いておく）２本
●青ネギ（小口切り）適量
●味ぽん（ポン酢）大さじ１
●オイスターソース大さじ１
●砂糖大さじ１/２～１
●ウエイパー（味覇）なければ鶏がらスープ小さじ１
●片栗粉大さじ１
●水１５０ｃｃ

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4位【つくれぽ5,207件】551みたい！と言われる肉まん

材料（8個分）

■＊皮
強力粉50g
薄力粉150g
ドライイースト大1/2(5g）
ベーキングパウダー大1/2(5g)
砂糖30g
サラダ油大1/2(6g)
塩少々
ぬるま湯100cc
■＊具
豚挽き肉150g
玉ねぎ1/2個
パン粉大1と1/2
ウェイパー大1/2(8g)
醤油大1(15g)
ごま油大1/2(5g)
砂糖大1/2(5g)
片栗粉大1/2(5g)

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5位【つくれぽ3,927件】簡単1品★激旨！激安！とろ〜り八宝菜丼☆

材料（２〜３人分）

豚肉100g
塩こしょう少々
酒小さじ1/2
ごま油小さじ1/2
片栗粉小さじ1
しょうがみじん切り(チューブOK)小さじ1/2
キャベツ大玉1/8個
にんじん1/3本
玉ねぎ1/2個
キクラゲ(水で戻して細切り)少々
水350cc
ウェイパー(ガラスープの素、だしの素でも可)小さじ1
醬油大さじ2
砂糖小さじ1
オイスターソース小さじ1と1/2
ごま油小さじ1
水溶き片栗粉片栗粉小3+水小4

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6位【つくれぽ3,131件】炊き込むチャーハン☆

材料（２合分）

米２合
玉ねぎ中４分の１個
ちくわ（カニカマ、かまぼこでも）１本
ベーコン１枚
青ネギ３、４本
卵２個
ウェイパー（中華だし）大さじ１
醤油小さじ１杯
マヨネーズ大さじ山盛り２杯
塩コショウ適量
ごま油大さじ１杯

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7位【つくれぽ3,101件】ふんわりうまっ♡エビチリ玉子

材料（4人分）

むきえび350g
たまご4個
長ネギ1本
しょうが・にんにく各2片
豆板醤小1
■☆合わせ調味料☆
水200cc
ウエィパー小1
酒大3
砂糖大2
ケチャップ大5
■海老下味
片栗粉大4
酒大2
塩胡椒適量

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8位【つくれぽ2,161件】15分で簡単！本格エビチリ☆

材料（2人分）

■海老14尾
・片栗粉適量
■チリソース
・ケチャップ大さじ３
・ウェイパー(他の中華調味料でも可）大さじ１/2
・豆板醤小さじ１
・水７０cc
・砂糖小さじ１/2
■油適量
■にんにく（チューブでOK)1.5センチ
■白ネギ(みじん切り)適量(なくてもOK)

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9位【つくれぽ2,107件】誰でも作れる美味しいあんかけ焼きそば

材料（一人分）

よくある焼きそば麺１袋
冷蔵庫にある野菜キャベツ・人参・もやしetc
冷蔵庫にある肉や魚介類豚肉やハム、エビやイカetc
★ウェイパー少々
★醤油大さじ２
★砂糖大さじ１
★水１００ｍｌ
★お好みでチューブ生姜２ｃｍくらい
★お好みで塩・胡椒少々
ごま油少々
〇片栗粉小さじ１
〇水３０ｃｃくらい

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10位【つくれぽ1,720件】簡単★ウエイパーで塩ちゃんこ鍋

材料（2人分）

水1000CC
ウエイパー大さじ1～2（お好みで）
料理酒80～100CC
みりん80CC～
しょうゆ大さじ1～（お好みで）
すりごま大さじ1～2（お好みで）
ごま油小さじ1
おろしにんにく小さじ1～3（お好みで）
しょうが親指先1片（おろす）
顆粒だしの素小さじ1
鶏だんご1パック
マロニー1/4袋
白菜1/8
春菊、白葱などお好みで
塩少々

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11位【つくれぽ1,561件】殿堂入り簡単おいしい♪味噌煮込みうどん♡

材料（2～3人分）

豚肉(鶏肉でも牛肉でもOK)150～200㌘
野菜なんでも適当
■合わない野菜は追記していきます(笑)
うどん2～3玉
☆水600㎖濃い場合700㎖
☆しょうゆ50㎖
☆酒50㎖
☆みりん50㎖
☆味噌大1＋½
☆砂糖大1
☆ウェイパー又は創味シャンタン(なくてもOK)小1
☆めんつゆ(あった方がいいけどなくてもいける)大2
にんにく(あった方が絶対美味しい)2片(好きなだけ)チューブでもOK
油適量

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12位【つくれぽ1,185件】やけど注意♡冬瓜た～っぷりのスープ

材料（お椀で４人分）

冬瓜１/８個（約３００ｇ）
水８００ｃｃ
顆粒ダシ小さじ１
☆しょうゆ大さじ１
☆ウェイパー小さじ２
☆塩小さじ１/２
こしょう少々
ゴマ油小さじ１
水溶き片栗粉各大さじ１
たまご１個
ネギまたはニラ適量

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13位【つくれぽ1,061件】きくらげ卵炒め

材料（２～３人くらい）

きくらげ60ｇ
卵Ｌ３個
ウェイパー小さじ1
醤油小さじ1
オイスターソース小さじ1
酒（料理酒）小さじ1
砂糖小さじ1/2
コショウ少々
ごま油適宜

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14位【つくれぽ722件】本場風ボリュームたっぷり長崎ちゃんぽん

材料（１人分）

ちゃんぽん麺（中華麺）１袋
豚肉のこま切れ３０ｇ
シーフードミックス３０ｇ
キャベツ５０ｇ
玉ねぎ３０ｇ
人参２０ｇ
もやし４０ｇ
きぬさや５枚
キクラゲ２０ｇ
かまぼこ５切れ
塩コショウ適量
サラダ油適量
■◆ちゃんぽんスープ◆
◆ウェイバー大さじ１
◆酒大さじ１
◆みりん大さじ１
◆牛乳大さじ２
◆醤油小さじ1/2
◆水４００ｃｃ

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15位【つくれぽ681件】超簡単！大根丸ごと1本鍋

材料

大根1本
豚肉or牛肉250〜300g
水600ml
酒100ml
ウェイパー大さじ1.5
醤油大さじ3
貝割れorネギ適量

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16位【つくれぽ626件】ウエイパーで絶品♡♥簡単！本格炒飯

材料（２人分）

御飯大盛り２杯（約５００ｇ）
玉子２個
ねぎ１/２本
炒め油大さじ３
■【ウェイパーのたれ】
●ウェイパー１０ｇ
●醤油大さじ２
●料理酒大さじ１
ごま油大さじ１/２

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17位【つくれぽ575件】優しい味★我が家の豆乳鍋♪

材料（二人分）

水500ｃｃ
出汁用昆布1枚
豆乳（調製はそのまま無調整は塩を少し足す）500ｃｃ
★塩小さじ１
★ウェイパーor本だし小さじ1と1/2〜小さじ2
★みりん大さじ１
★酒大さじ１
★味噌大さじ１
豆腐一丁
豚ばら肉300ｇ
白菜1/4～1/3個
ネギや人参など好きな具材適量

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18位【つくれぽ550件】【本格四川風】簡単ぷりぷり食感のエビチリ

材料

海老16〜18尾
長ねぎ2/3〜1本
にんにく・しょうが（みじん切り）各大さじ1/2
片栗粉大さじ2
■チリソース合わせ調味料
★ケチャップ大さじ4
★醤油・砂糖各大さじ1/2
★ウェイパー（中華だしでも可）大さじ1/2
★水大さじ3
★豆板醤大さじ1/2〜1
★酢小さじ1
サラダ油大さじ2
ごま油小さじ1
■下処理
塩小さじ1/2
片栗粉大さじ1
水（臭み気になる時は酒で）大さじ3

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19位【つくれぽ538件】☆プロの餃子☆王将のジューシーさを再現☆

材料

豚ミンチ200g
■《野菜》
たまねぎ(必ず入れてね！)1/2個
キャベツ2〜3枚
ニラ（少なめの方が王将に近いです）お好きな量
しょうが1/2かけ
にんにく3かけ〜5かけ
■《スープ》
湯100cc
ウェイパーや鶏がらスープ小1
■《調味料》
塩、こしょう適量
砂糖（ひとつまみ入れると味がしまります）ひとつまみ
ゴマ油大1
オイスターソース(あるなら入れた方がオススメ。なければ省略可)小1
■餃子の皮(お好きなもの)

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20位【つくれぽ496件】ふんわりパラパラ♪中華風焼き豚チャーハン

材料（１人分）

焼き豚２～３枚
玉子１個
ネギ１本
ごはんお茶碗軽く１杯分
ウェイパー小さじ１／２
オイスターソース小さじ１
ごま油適量

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21位【つくれぽ484件】魅惑のベトナム料理★簡単本格★フォー

材料（1人分）

ベトナムの米麺（フォー）60～100g
水300～400ml
鶏もも肉80~100ｇ好みで
もやし30~50ｇ好みで
ウェイパー(スープの素)小1
ナンプラー大1
塩少々
香菜好みで

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22位【つくれぽ477件】食べてびっくり！糖質制限！節約大根餃子♡

材料（２０～３０個分）

大根(皮用)1０cmくらい(約200g)
豚ひき肉200〜300g
にら（今回は青じそを使用）1/2束
白ねぎ1/2本
白菜やキャベツお好みで少々
シソ(オススメです！)数枚
■～下味～
●生姜（チューブでも♡）小さじ1
●オイスターソース（無ければ醤油でも）大さじ２
●酒大さじ1
●ウェイパー（あれば♡）小さじ1
●片栗粉小さじ２
●塩コショウ各少々
●ごま油大さじ１～２
■～つけだれ～
○酢・醤油・ラー油各適量
■～その他～
塩・小麦粉・ごま油適量

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23位【つくれぽ420件】本格中華五目あんかけやきそば(中華飯）

材料（４－５人分）

やきそば食べる分
ぶた肉（バラが好ましいがこま切れでも）２００ｇ位
むきエビ１パック
きくらげ（もどし済み）適量
白菜1/4カット
パプリカ1個
●人参2/3本
●たけのこ水煮1/3個
●うずら卵水煮適量
オイスターソース大さじ１
醤油大さじ1～２
紹興酒か日本酒大匙４
とりがらスープ顆粒小さじ２～３
水溶き片栗粉４００ｃｃ～５００ｃｃ
ごま油適量
■お好みでウエイパーと鶏がらを替えても美味しい！

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24位【つくれぽ414件】簡単！豚もやし炒め！

材料（2～3人分）

豚肉（コマでもバラでもOK)200ｇ
もやし1袋
ごま油小さじ１
すりおろしにんにく（チューブ可）小さじ１
塩・胡椒少々
■[合わせ調味料]
●砂糖小さじ２
●酒大さじ１
●醤油大さじ１
●ウェイパー（なければ鶏がらスープの素）小さじ１

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25位【つくれぽ413件】ウェイパーで旨い♪キャベツ多めの野菜炒め

材料（3人分）

キャベツ300g(1/4個)
豚ひき肉80g
にんじん(千切り)3㎝分(1/3個)
長ねぎ1/2本
生姜(みじん切り)1片
ごま油大さじ1
ウェイパー(中華だし)小さじ1
砂糖小さじ1
しょう油大さじ1/2
塩、こしょう各少々

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26位【つくれぽ411件】ウェイパーで✩春キャベツとたまごのスープ

材料（３人分）

キャベツ１～２枚
卵１個
水６００CC
★ウェイパー（中華だし）小さじ２
★塩・胡椒少々
ごま油（お好みで）少々

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27位【つくれぽ374件】旨辛鶏チリ☆レシピ本に掲載されました♪

材料（２～3）

ささ身（大）5枚
にんにく(すりおろし)1個
塩コショウ少々
油大さじ２
片栗粉適量
しめじ1袋
万能ねぎ(小口切り)適量
■合わせ調味料■
酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
醤油小さじ1
水150cc
ウェイパー（なければ鶏ガラスープの素）小さじ1
ケチャップ大さじ3
豆板醤お好みで♪
にんにく（すりおろし）1片
生姜(すりおろし)１片
水溶き片栗粉水30ccくらいに片栗小さじ１.5くらい

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28位【つくれぽ355件】豚バラブロックで♥極上塩トントロ

材料（2人分）

豚バラブロック(今回はヒレブロック)1本(今回は322g使用)
にんにくチューブ大さじ1
白ねぎ1/2本
ウェイパー(鳥ガラスープの素)小さじ1
ゴマ油大さじ１強
粗びきブラックペッパー適量

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29位【つくれぽ344件】スープが旨い!!具沢山ちゃんぽん

材料（3人前）

水4カップ
☆おろしにんにく小さじ1/2
☆おろししょうが小さじ1
☆ウェイパー大さじ1
☆砂糖小さじ1
☆醤油小さじ1
★味噌大さじ2
★牛乳100cc
ごま油適量
お好みの野菜,肉適量
お好みのｼｰﾌｰﾄﾞ適量
◎鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素適量
◎塩コショウ適量
麺3人前

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30位【つくれぽ336件】豚肉と青梗菜ともやしの中華炒め煮

材料（４人分）

豚小間肉３００ｇ
青梗菜２株
もやし１袋
にんにく(みじん切り)１片
しょうが(みじん切り)１片
しょうゆ小さじ１
ウェイパー(中華だし)大さじ１
酒大さじ１
オイスターソース大さじ１
水８０ｃｃ
水溶き片栗粉適量
ごま油適量

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31位【つくれぽ304件】☆皿うどん☆野菜あんたっぷり♪温まる～♡

材料（1人分）

皿うどんの麺1玉
豚肉100ｇ
白菜orキャベツ小1/2個or3枚
人参3ｃｍ
しいたけ1個
ピーマン1個
コーン（冷凍）大さじ1
■（エビ、いか、しめじ、舞茸、うずらの卵、きくらげｅｔｃ）
玉ねぎ小1/4個
かまぼこ3枚～5枚
うずらの卵好きなだけ
生姜（みじん切り）1片
○オイスターソース(リキンキ)大1
○醤油大1
○酒大2
○塩、こしょう適量
○砂糖小1〜2
○ウェイパー小2
○鶏がらスープの素小1
○水200～300ｃｃ
◎水溶き片栗粉適量
■※お好みで辛子、酢で召し上がれ

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32位【つくれぽ240件】万能ウエイパーでビーフン炒め

材料（4人分）

ビーフン200グラム
ウエイパー３g～５ｇ
豚肉１５０ｇ
ピーマン１個
人参２分の１本
玉ねぎ２分の１個
きくらげ３つまみほど
醤油大さじ３
オイスターソース大さじ１
塩・こしょう少々
ごま油少々

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33位【つくれぽ231件】圧力鍋★簡単すぐ～絶品中華おこわ～

材料

もち米２合
白米１合
■具材はお好みで結構です↓参考までに
鶏肉or豚肉２５０g
人参２分の１本
しめじ１パック
干しエビひとつかみ
こんにゃく半分
★水２カップ
★オイスターソース大さじ１．５
★醤油大さじ１
★砂糖大さじ１
★酒大さじ１．５
★鶏がらスープorウェィパー大さじ１／２
★ごま油大さじ１．５

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34位【つくれぽ226件】味覇で誰でも本格玉子スープ

材料（２人分）

水６００ｍｌ
●味覇大１
●塩ほんのひとつまみ
●砂糖小１
●酒大１
●ごま油小１
●コショウ適量
玉子１個
長ネギ１０センチ程度

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35位【つくれぽ199件】ウェイパー❷本格中華丼☆八宝菜でも簡単

材料（4人分）

豚こま切れ400g
白菜1/4
人参1/2本
しいたけ(他きのこでも)1パック
たけのこ水煮(あれば)ミニ位
うずら卵水煮(あれば)1袋
エビ(あれば)少し
きくらげ(あれば)3枚位
☆ウェイパー大2
☆醤油・酒・オイスターソース大1
☆砂糖小2
☆水300cc
☆生姜チューブで5cm位
水溶き片栗粉大2
ごま油小2
ご飯お好きな量

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36位【つくれぽ189件】✿豚ひき肉とひじきの中華風混ぜご飯✿

材料（米2合分）

ひじき10g
豚ひき肉150g
ごま油大さじ1
☆オイスターソース大さじ1
☆醤油大さじ1/2
☆ウェイパー又は中華あじ小さじ2
炊いたご飯2合分
（あれば）枝豆適量

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37位【つくれぽ184件】白菜＆プリッツル鶏ひき肉団子の春雨スープ

材料（４人分）

白菜大きな葉２枚
鶏ひき肉２００ｇ
春雨５０ｇ
◎生姜（摩り下ろし）２０ｇ
◎長ネギ白い部分（微塵切り）４分の１本
◎片栗粉大２，５
◎自然塩小４分の１
◎卵１個
○ウェイパー（水４カップに）大１と４分の１
○料理のための清酒大１
○本みりん大１，５
○醤油２５ｃｃ
○胡椒少々
○ごま油小１
アサツキ（有れば）お好みで

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38位【つくれぽ180件】塩こぶ&ツナ入り無限ピーマン・レンチン

材料（3～4人分）

ピーマン8～10個
ツナ缶1缶
塩こぶ適当(1〜2つまみ程度)
★ゴマ油大さじ1
★味覇(中華だしの素など)小さじ1
★味塩こしょう少々
★ブラックペッパー少々

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39位【つくれぽ178件】食欲増進！簡単！ナス入り麻婆豆腐♩

材料（約4人分）

絹ごし豆腐1.5丁
豚ひき肉200g
にんにく1片
しょうが1片
サラダ油大さじ1
なす1本
青ネギ(白ネギも可)１束
豆板醤小さじ2〜3
みそ大さじ1
砂糖大さじ1
■◯合わせ調味料
酒大さじ3
ウェイパーなど中華スープの素大さじ1
オイスターソース大さじ1
しょうゆ大さじ2
※水200cc
■◯水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1.5
水大さじ3
ごま油(仕上げ用)大さじ1

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40位【つくれぽ175件】味覇で簡単！野菜たっぷり塩焼きそば！

材料（2人分）

焼きそば麺2玉
人参3cm
キャベツ1/4個
玉ねぎ3/4
豚肉小間切れ100〜150g
ブラックペッパー適量
塩適量
ゴマ油大さじ1
■☆塩ダレ
味覇小さじ1
お湯50cc

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41位【つくれぽ167件】ラーメン花月風激辛壺ニラ

材料

ニラ1束
★豆板醤小さじ3～5(お好みで)
★ウェイパーまたは中華だし適量
★にんにくチューブ2cmくらい
★醤油小さじ1
★ごま油小さじ1
★粉唐辛子(一味)好きなだけ
塩1つまみ

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42位【つくれぽ165件】★簡単旨辛★台湾ミンチ

材料（3人分）

豚ひき肉300〜350g
ニラ1束
にんにく（大）1片
★豆板醤大1〜4
★オイスターソース大3〜5
★コチュジャン大1
★砂糖小1
★ウェイパーor鶏ガラスープの素小指の爪くらい
★酒大1
ごま油適宜
■花椒（お好みで）

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43位【つくれぽ157件】スイチリでちゃちゃっとプリプリ海老チリ☆

材料（2人分）

海老15匹くらい
・片栗粉大さじ1
・酒大さじ1
長ネギ1/3本
生姜1/3片くらい
＊スイートチリソース大さじ3
＊ケチャップ大さじ3
＊水大さじ3
＊ウェイパー小さじ1/2

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44位【つくれぽ141件】白菜と肉団子の春雨スープ

材料（4人前）

■《肉団子》
玉ねぎ1/4
片栗粉大さじ3
挽き肉250g
パン粉大さじ3
水大さじ2
生姜チューブ3cm
ニンニクチューブ3cm
醤油小さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1/2
胡麻油小さじ1
■《スープ》
◎水1200cc
◎ウェイパー又は創味シャンタン又は鶏ガラスープの素大さじ2
◎醤油小さじ1
◎胡麻油大さじ1
◎塩コショウ適量
白菜中1/4
えのき好み
ネギ15cm
春雨50g

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