この記事では、クックパッドの牛肉を使った人気レシピを厳選してランキング形式で紹介しています。
つくれぽ数1000超えの「牛肉」の殿堂入りレシピを中心に紹介しているので、どれもハズレなしでとっても美味しいですよ♪
定番の牛丼やごぼうの炒め物など、幅広いレシピをおすすめ人気順に掲載中。
おいしい料理がいっぱい詰まったクックパッドの牛肉レシピの数々をお楽しみください！
もくじ
- クックパッド「牛肉」人気レシピTOP30
- 1位 【つくれぽ12,875件】牛丼～吉野家風～☆
- 2位 【つくれぽ6,669件】☆牛丼☆
- 3位 【つくれぽ5,117件】☆牛肉とごぼうのしぐれ煮☆
- 4位 【つくれぽ3,639件】牛すじ大根の我が家のどて焼き
- 5位 【つくれぽ3,561件】スピードおかず＊牛肉とピーマンの甘辛炒め
- 6位 【つくれぽ2,239件】✿牛肉と玉ねぎの甘辛炒め✿
- 7位 【つくれぽ1,978件】めちゃウマ♪ごぼうと牛肉の炒め煮
- 8位 【つくれぽ1,859件】牛肉、じゃが芋、ピーマンのオイスター炒め
- 9位 【つくれぽ1,717件】激旨！牛肉とブロッコリーの炒め物
- 10位 【つくれぽ1,401件】まるで牛肉！節約合挽きサイコロステーキ☆
- 11位 【つくれぽ1,318件】♪牛肉とレンコンの甘辛炒め焼き♪
- 12位 【つくれぽ1,254件】お弁当に美味しいの☆牛肉のしぐれ煮
- 13位 【つくれぽ1,163件】■旨い！牛肉とキャベツのスタミナ炒め■
- 14位 【つくれぽ966件】☆牛肉の甘辛炒め☆
- 15位 【つくれぽ922件】山形の芋煮☆牛肉・醤油味
- 16位 【つくれぽ856件】簡単牛肉のプルコギ
- 17位 【つくれぽ717件】【動画付】簡単美味しい♪牛肉の混ぜ寿司
- 18位 【つくれぽ666件】◆冷やし牛おろしうどん◆
- 19位 【つくれぽ619件】プロ直伝！簡単牛そぼろ合挽きそぼろ丼
- 20位 【つくれぽ591件】ご飯に合う！牛肉ブロッコリーのオイスター
- 21位 【つくれぽ588件】簡単柔らか★牛肉と舞茸のしぐれ煮
- 22位 【つくれぽ502件】たけのこ・絹さや・牛肉の和風甘辛炒め
- 23位 【つくれぽ413件】簡単♡牛肉しぐれ
- 24位 【つくれぽ409件】牛肉とアスパラガスのオイスター炒め☆
- 25位 【つくれぽ339件】牛肉とごぼうと白滝のしぐれ煮
- 26位 【つくれぽ337件】なすと牛肉の甘辛炒め【作りおき】
- 27位 【つくれぽ316件】吉野家の牛丼にも負けない*黄金比率*牛丼
- 28位 【つくれぽ307件】☆春野菜と牛肉☆ごま風味炒め
- 29位 【つくれぽ293件】簡単★牛肉とごぼうの卵とろっとろ柳川風
- 30位 【つくれぽ284件】牛肉とにんにくの芽の甘辛炒め
クックパッド「牛肉」人気レシピTOP30
1位 【つくれぽ12,875件】牛丼～吉野家風～☆
材料（３～４人分）
- 湯４００ｃｃ
- 牛バラ肉３００ｇ
- 玉ねぎ1個
- 生姜大きめ１かけ
- 濃口醤油大さじ２
- 薄口醤油大さじ２
- 酒大さじ３
- 砂糖大さじ３
- 塩少々
- 本だし小さじ2
2位 【つくれぽ6,669件】☆牛丼☆
材料（並4人分）
- 牛薄切り肉500g
- 玉ねぎ中1個
- ●水500cc
- ●醤油大さじ4
- ●酒大さじ3
- ●砂糖大さじ3
- ●みりん大さじ2
- ●顆粒和風だし小さじ2
- ●しょうが適量
3位 【つくれぽ5,117件】☆牛肉とごぼうのしぐれ煮☆
材料（3〜4人分）
- 牛肉(薄切り)250〜300g
- ごぼう1本
- しょうが1かけ
- サラダ油大さじ１
- ●︎酒100ml
- ︎●しょうゆ大さじ2
- ●︎みりん大さじ2
- ●︎きび砂糖大さじ2
4位 【つくれぽ3,639件】牛すじ大根の我が家のどて焼き
材料（２～３人前）
- 牛すじ肉200g程度
- 大根1/2本位
- 板こんにゃく１枚
- しょうがひとかけ
- ●だし汁1.5カップ（300cc）
- ●味噌大３
- ●砂糖大２
- ●みりん大２
- ●酒大２
- ●醤油大１
5位 【つくれぽ3,561件】スピードおかず＊牛肉とピーマンの甘辛炒め
材料（2人分）
- 牛切り落とし肉120～150g
- ピーマン4個
- 玉ねぎ1/2個
- サラダ油適量
- 炒りゴマ適量
- ■合わせ調味料
- しょう油大さじ2
- 酒大さじ2
- みりん大さじ1
- 三温糖（砂糖）大さじ1
6位 【つくれぽ2,239件】✿牛肉と玉ねぎの甘辛炒め✿
材料
- 牛薄切り肉150ｇ～200g
- 玉ねぎ½個
- ●しょうゆ大½～大１
- ●酒大１
- ●おろしにんにく適量
- ●サラダ油小２
- ●片栗粉小２
- ■<タレ>
- ☆しょうゆ大１
- ☆酒大１
- ☆みりん大１
- ☆砂糖大１
- ※サラダ油適量
7位 【つくれぽ1,978件】めちゃウマ♪ごぼうと牛肉の炒め煮
材料（３人分）
- ごぼう1～2本（150g）
- 牛肉(切り落とし)150g
- ★酒大さじ2
- ★砂糖大さじ2
- ★みりん大さじ2
- だし汁100cc
- 醤油大さじ2
- 油適量
- 刻みネギお好みで
- 七味とうがらしお好みで
8位 【つくれぽ1,859件】牛肉、じゃが芋、ピーマンのオイスター炒め
材料（3人分）
- 牛薄切り１５０g
- じゃが芋大1個（２００g位）
- ピーマン3個
- ●醤油大匙１
- ●オイスターソース大匙１
- ●砂糖小匙２
- ●酒大匙２
- 胡麻油、サラダ油適宜
- 片栗粉少々
9位 【つくれぽ1,717件】激旨！牛肉とブロッコリーの炒め物
材料（２人分）
- 牛薄切り肉１００ｇ
- ☆酒小さじ１
- ☆醤油小さじ１
- ☆片栗粉大さじ１
- ブロッコリー一株
- 人参適量
- 生姜みじん切り小さじ１
- にんにくのみじん切り一片
- ★オイスターソース小さじ２
- ★酒大さじ１
- ★砂糖小さじ1/2
- ★塩加減して少々
- ★鶏がらスープ（顆粒タイプ)小さじ2
- ★ごま油小さじ１
- 胡椒適量
10位 【つくれぽ1,401件】まるで牛肉！節約合挽きサイコロステーキ☆
材料（3人分）
- 合い挽き肉300ｇ
- 片栗粉大さじ2
- ハーブソルト(クレイジーソルト)適量
- ガーリックパウダー少々
- あらびき胡椒少々
- 牛脂またはサラダ油適量
11位 【つくれぽ1,318件】♪牛肉とレンコンの甘辛炒め焼き♪
材料（3～4人分くらい）
- 牛肉(小間切れ・薄切り)150～200ｇ
- レンコン大きめ1/2節
- ★醤油・酒・みりん各大さじ2
- ★砂糖大さじ1
- ★ニンニク(チューブ)1.5㎝
- ＊ごま油(炒め用)適量
- 添えに♪青ネギごまお好み
12位 【つくれぽ1,254件】お弁当に美味しいの☆牛肉のしぐれ煮
材料（基本分量）
- ●牛肉（切り落とし）１００ｇ
- ●日本酒大さじ１
- ○生姜（千切り）１片
- ○醤油（こいくち）大さじ１
- ○日本酒大さじ１
- ○みりん大さじ１
- ○はちみつ大さじ１
13位 【つくれぽ1,163件】■旨い！牛肉とキャベツのスタミナ炒め■
材料（2～4人分）
- 【牛肉】300～350g
- 【●酒・片栗粉】各大匙2
- 【●塩コショウ】少々
- 【赤パプリカ】1/2個「無くてもOK」
- 【キャベツ】1/2玉
- ■合わせ調味料
- 【醤油・砂糖】各大匙3
- 【オイスターソース・酒】各大匙1
- 【おろし生姜・おろしにんにく】各小さじ1
14位 【つくれぽ966件】☆牛肉の甘辛炒め☆
材料
- 牛肉250g
- 玉ねぎ1/2個
- サラダ油（炒め用）大さじ1
- ■甘辛たれ
- ●醤油大さじ1と1/2
- ●みりん大さじ1と1/2
- ●酒大さじ1
- ●砂糖大さじ1
- ●にんにくすりおろし（チューブ可）少々
- ●しょうがすりおろし（チューブ可）少々
15位 【つくれぽ922件】山形の芋煮☆牛肉・醤油味
材料（お代わりできる5人分）
- 里芋（洗い）1kg
- 牛こま（又はバラ）肉500g
- こんにゃく1枚（200g）～
- 長ネギ1～2本
- ごぼう1本
- きのこ（今回は舞茸）1パック～
- 3倍濃縮めんつゆ（または顆粒だし＋醤油＋みりん）200cc～
- 酒50cc
- 砂糖大さじ1～
- 水1500cc
16位 【つくれぽ856件】簡単牛肉のプルコギ
材料
- 牛肉バラ肉200g
- 玉葱【中】1/2
- にんじん25g
- ピーマン【中】2個
- シメジ25g
- ■付けだれ
- ★醤油大さじ3
- ★砂糖大さじ2.5
- ★酒大さじ2.5
- ★蜂蜜大さじ1
- ★にんにく【チューブ】2㎝
- ★コチュジャン【チューブ】2㎝
- ★ゴマ大さじ1
- ごま油適量
17位 【つくれぽ717件】【動画付】簡単美味しい♪牛肉の混ぜ寿司
材料（約４人分）
- 米２合
- 牛薄切り肉200g
- たくあん70g
- ★醤油大さじ２〜2.5
- ★酒大さじ２
- ★砂糖大さじ1.5〜２
- 青ジソ６枚〜お好みでたっぷり
- いりゴマ(白)適量
- もみ海苔適量
- .
- ■【寿司酢】※市販のものでもOK
- 酢大さじ３強
- 砂糖大さじ２
- 塩ひとつまみ
18位 【つくれぽ666件】◆冷やし牛おろしうどん◆
材料（３人分）
- ゆでうどん３人分
- 牛薄切り肉２００ｇ
- ◆醤油大さじ２
- ◆タカラ本みりん大さじ２
- ◆酒大さじ１
- ◆砂糖大さじ１/２
- ◆水５０ｃｃ
- 大根おろしお好みの分量
- ※めんつゆ+水(温かいつゆの濃さ)※１人分１００ｃｃ～１２０ｃｃ
- ■その他、きゅうり・長ネギ・大葉・おろし生姜などお好みの材料
19位 【つくれぽ619件】プロ直伝！簡単牛そぼろ合挽きそぼろ丼
材料（6人分）
- 牛ミンチ又は合挽きミンチ200ｇ
- 醤油大さじ1.5
- みりん大さじ1.5
- 砂糖大さじ0.8
- ごま油大さじ0.3
- チューブしょうが大さじ0.3
- 味噌大さじ0.4
- 水50ｃｃ
20位 【つくれぽ591件】ご飯に合う！牛肉ブロッコリーのオイスター
材料（２人分）
- 焼き肉用牛肉３００グラム
- ブロッコリー１株
- ●酒大さじ１
- ●醤油大さじ１
- ●にんにくすりおろし２かけ分
- ●砂糖小さじ1
- ●片栗粉大さじ１
- オイスターソース大さじ１．５
- ごま油適量
21位 【つくれぽ588件】簡単柔らか★牛肉と舞茸のしぐれ煮
材料
- 牛肉(こま切れ・切り落とし)150~200g
- 舞茸小1パック
- しょうが1片
- 薬味ねぎお好みで
- ■調味料
- ※しょうゆ大匙2
- ※酒大匙3
- ※みりん大匙2
- ※砂糖大匙1/2
- 水大匙2~3
22位 【つくれぽ502件】たけのこ・絹さや・牛肉の和風甘辛炒め
材料（2〜3人分）
- たけのこ(茹で)200ｇ
- 牛肉(切り落とし)100ｇ
- 絹さや15枚
- 長ネギ(白い部分)1/2本
- 生姜(みじん切り)小さじ1
- サラダ油小さじ1
- ■牛肉の下味
- ☆塩2つまみ
- ☆酒小さじ1
- ☆片栗粉小さじ1
- ■調味料
- ★だしの素(ほんだし)小さじ1/2
- ★砂糖小さじ2
- ★みりん小さじ2
- ★酒大さじ1
- ★醤油大さじ1・1/2
23位 【つくれぽ413件】簡単♡牛肉しぐれ
材料
- 牛肉３００ｇ～
- しょうが（千切り）お好みで（割と多め）
- 料理酒大さじ2
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ3
- しょうゆ大さじ3と少々
24位 【つくれぽ409件】牛肉とアスパラガスのオイスター炒め☆
材料
- 牛肉切り落とし、こま切れ等２５０グラム
- ☆酒大さじ２
- ☆片栗粉大さじ２
- ☆醤油小さじ２
- グリーンアスパラガス１０本
- 玉ねぎ中１コ
- ★水大さじ３
- ★鶏がらスープのもと小さじ１／２
- ★オイスターソース大さじ１
- ★醤油大さじ１
- ★生姜チューブ小さじ１
- ★みりん大さじ１
- ごま油大さじ１弱
25位 【つくれぽ339件】牛肉とごぼうと白滝のしぐれ煮
材料（1人分作る人数分で倍量して下さいね♪）
- 牛肉薄切り50g
- ごぼう15cm（30g）
- 白滝（糸こんにゃく）1/3玉（70g）
- 油揚げ1/5枚（5g）
- 酒（お肉の下ごしらえ用）小さじ2
- ■調味料
- 砂糖小さじ1.5
- みりん小さじ1
- 酒小さじ2
- しょうゆ小さじ2
26位 【つくれぽ337件】なすと牛肉の甘辛炒め【作りおき】
材料（3人分）
- なす1本(約180g)
- 牛薄切り肉120g
- オリーブオイル大さじ2
- 片栗粉大さじ1
- 酒大さじ1
- ★はちみつ・醬油各大さじ1
- ★砂糖・オイスターソース各小さじ1
- ★豆板醤少々
27位 【つくれぽ316件】吉野家の牛丼にも負けない*黄金比率*牛丼
材料（3人分）
- 牛バラ肉300g
- 玉ねぎ1個
- 醤油大さじ5
- 砂糖大さじ4
- 酒大さじ3
- 出汁2カップ
- 生姜ひとかけ
- お好みで卵、紅生姜、七味唐辛子適量
28位 【つくれぽ307件】☆春野菜と牛肉☆ごま風味炒め
材料（4人分）
- 牛肉（切り落とし可）200〜250g
- 人参中1本
- しいたけ5枚
- 三度豆100gぐらい
- 玉ねぎ、新玉ねぎどちらか中1個
- ゆでたけのこ150gぐらい
- ◯みりん大さじ1
- ◯砂糖大さじ2〜3
- ◯醤油大さじ3
- ◯酒大さじ1
- ◯白ごまカップ1/2
- サラダ油大さじ1＋大さじ1
29位 【つくれぽ293件】簡単★牛肉とごぼうの卵とろっとろ柳川風
材料（３〜4人分）
- 牛肉切り落とし２００g
- ごぼう1本
- 玉ねぎ1個
- 卵3個
- ★水２00cc
- ★本だし小さじ1強
- ★砂糖大さじ１と１/2
- ★醤油大さじ２
- ★みりん大さじ１
- 三つ葉（なくてもよい）適量
- 七味唐辛子（お好みで）適量
- 山椒（お好みで）適量
30位 【つくれぽ284件】牛肉とにんにくの芽の甘辛炒め
材料
- 牛肉こま切れ（切り落とし等の薄切り）250〜300g
- にんにくの芽1束（50g）
- ■醤油小さじ1
- ■酒小さじ1
- 片栗粉小さじ1
- ♢醤油大さじ2
- ♢砂糖大さじ1と1/2
- ♢みりん大さじ1
- ♢酒大さじ1/2
- 油適量
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